Βασιλόπιτα

ΥΛΙΚΑ

200 γρ.βούτυρο
3 αυγά
2 φλ.τσαγιου ζάχαρη
1 φαρίνα 500 γρ.
1 βανίλια
1 πρέζα μαστιχα κοπανισμενη
1 πρέζα μοσχοκαρυδο
1 πρέζα αλάτι
Ξυσμα απο 1 πορτοκαλι μεγαλο
Μαζί με τον χυμο απο το πορτοκαλι
μισο φλιτζάνι γάλα φρέσκο

 Για την διακοσμηση:
Ζάχαρη Άχνη
Μαύρη Σοκολάτα Κουβερτούρα   

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει
Ρίχνουμε τα μυρωδικά, την μαστίχα, το μοσχοκάρυδο, την βανιλια,
το ξύσμα πορτοκαλιού και χτυπάμε.

Στην συνέχεια ρίχνουμε ένα,ένα τα αυγά
και διαδοχικά το αλεύρι.
Στο τέλος προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού με το γάλα.

Εφόσον χτυπηθούν τα υλικά σταματάμε το χτύπημα.

Βουτυρώνουμε την φόρμα και αδειάζουμε το μείγμα.

Θα την ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 45-50 λεπτά

Αφού ψηθεί την βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.

Και στο τέλος την διακοσμούμε.

Για την διακόσμηση εγώ συγκεκριμένα συνήθως πασπαλίζω με μπόλικη ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη και 
στην συνέχεια αφού έχω λιώσει μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα σε μπελ μαρί  
χρησιμοποιώ μια σύριγγα μαγειρικής και δημιουργώ τα σχέδια πάνω στην πίτα.