Κουραμπιέδες

 

Υλικά: 

500 γρ. βούτυρο

378 γρ. αμύγδαλό

135 γρ. ζάχαρη μάυρη

1125 γρ. αλεύρι

1 βανιλίνη

1 μπουκαλάκι Ροδόνερο

Εκτέλεση:

Λιώνουμε 50 γρ. βούτυρο και το περιχύνουμε στα αμύγδαλα. Βάζουμε τα αμύγδαλα να ψηθούν στους 150 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά.

Στην συνέχεια, μόλις κρυώσουν τα σπάμε στο μπλέντερ.

Ανακατεύουμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατεύσει. Στην συνέχεια ρίχνουμε την βανιλίνη και σε τρείς δόσεις το αλέυρι.

Ανοίγουμε την ζύμη με ένα πλάστη και ξεκινάμε να κόβουμε τους κουραμπιέδες με ένα κουπάτ.

 

Ψήνουμε τους κουραμπίεδες σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί στους 280 βαθμούς για 20 λεπτά.

 

Τους ψεκάζουμε όταν κρυώσουν με ροδόνερο και τους αχνίζουμε.