Παντεσπάνι

 

Υλικά:

2 κιλά αυγά

500 γρ. νερό

200 γρ. βελτιωτικό

1250 γρ. ζάχαρη

2 κιλά αλεύρι ζαχαροπλαστικής

75 γρ. μπέικιν 

250 γρ. κακάο

200 γρ. ηλιέλαιο

Εκτέλεση:

Χτυπάμε όλα τα υλικά έκτος από κακάο και ηλιέλαιο, στο μίξερ για 5 λεπτά. Στην συνέχεια ρίχνουμε το κακάο και το λάδι και χτυπάμε για άλλο ένα λεπτό.

Ψήνουμε σε μικρό φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά

και σε μεγάλο φούρνο στους 280 βαθμούς για 30 λεπτά.